केले का पोषण: आपका पसंदीदा फल इसमें बहुत अधिक वसा होता है!

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केला शायद दुनिया भर में सबसे अधिक उपलब्ध फलों में से एक है। वानस्पतिक रूप से एक बेरी के रूप में वर्गीकृत, यह एक पोषण पंच पैक करता है। केले गुच्छों में बड़े बड़े फूलों वाले पौधे पर उगते हैं और लाल, भूरे, बैंगनी, पीले और हरे रंग के होते हैं। यह फूल, पत्ती, ट्रंक या स्वयं फल हो, संपूर्ण झाड़ी विभिन्न तरीकों से उपयोगी है। भारतीय उपमहाद्वीप में, केले को व्यापक रूप से खाना पकाने में उपयोग किया जाता है; केले के चिप्स, केला जेली, कच्चे केले के सब्ज़ी हमारे देश में सबसे लोकप्रिय व्यंजन हैं। केले के फूल बंगाली और दक्षिण भारतीय दोनों व्यंजनों में एक स्वादिष्टता है। केले के पत्तों का उपयोग इको-फ्रेंडली डिस्पोजेबल खाने के कटोरे बनाने के लिए किया जाता है क्योंकि वे आकार में ढाले जाने के लिए जलरोधक और लचीले होते हैं। इसके अलावा, मछली और चावल अक्सर खाना पकाने के उद्देश्य से इन पत्तियों में लपेटे जाते हैं। जबकि, केला ट्रंक के नरम आंतरिक कोर का उपयोग खाना पकाने के लिए दक्षिण पूर्व एशियाई व्यंजनों में किया जाता है।

इसके अलावा, झाड़ी के फाइबर का इस्तेमाल 13 वीं शताब्दी से कपड़े बनाने के लिए किया जाता है और इसका इस्तेमाल कागज बनाने के लिए भी किया जाता है।

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